東海地方、一昨夜 まとまった雨が降り 草木や作物にとって 恵みの雨となったでしょうか☔
今日は 梅雨の中休み⁉晴れてきましたね☀
新メニュー【ぬか漬け】300円が登場‼
ぬか床は たんぱく質・ビタミンA、B群、E・カルシウム等の栄養素の宝庫。
野菜に含まれる栄養も倍増するとの事です。
また 腸を活性化させる植物性乳酸菌、免疫力を向上させる酵素も含まれます。
大根・人参・きゅうり・なすのぬか漬けを少々ですが 時折、定食・お弁当の漬物にもお出ししていきます。
定番メニューの【白菜の漬物】300円もございます👍
雨が多く 少し肌寒く感じる梅雨は気分的にも どんよりしがちですが、紫陽花がきれいな季節でもありますね🎶
夏野菜がおいしくなってくる６月
梅雨のジメットとした時期の体内リズムを整える、強い味方が ｢旬野菜｣‼
最近は 一年中 店頭に並ぶ野菜が増えてますが、旬野菜と季節はずれの野菜とでは 栄養価が ｢約３倍｣も違うそうです。
６月の旬野菜には きゅうり・ニンジン・トマト・なす・キャベツ等々🍆🍅
当店でも 天ぷらの食材や 小鉢でささげといかのしょうが和え、たたききゅうりのごま油和え 等
旬野菜を多く取り入れていきますので ご来店お待ちしております❤
白身で癖がなく キスなどと並び、天ぷらの具材に向いている
【さより】(細魚・針魚)
高タンパク、低脂肪、低カロリーで、体力向上、疲労回復、代謝活動の促進など 効果がある魚との事です。．
天ぷら定食、魚天定食の一品として、単品でも承りますので ご来店、お待ちしております‼
友人から お土産で 【たらの芽】
【こしあぶら】をいただきました。
旬の山菜 いかがでしょうか👍
青葉若葉の美しい季節を迎えました🌱
天平の外壁も ツタの若葉で 緑一色となりました。
緑も清々しいですが
先日、阿智村の｢花桃｣を楽しんで来ました。
赤・白・ピンクの３色の｢花桃｣は
感動的な美しさでした🎶
【たらの芽】入荷しました。
天ぷらの一品でお出ししています。
おかげさまで 好評の【たけのこ】は 品切れとなりました。
来週は お出しできる予定ですので よろしくお願いいたします👍
小振りですが、三重県桑名産の柔らかい タケノコです。
天ぷらの一品と 小鉢で ｢姫皮とわかめの吸い地炊き｣をお出しします。
タケノコの天ぷらは 一週間ほど、小鉢は 今日、明日 お出しできる予定ですので ご来店お待ちしております‼
３月は、気温が上がらず 遅い桜の開花となっていますが、今週末には 見頃を迎えそうですね🌸
春の風物詩といえば これからが旬の 【タケノコ】
低カロリーながら 食物繊維やカリウム、ビタミンB群など 栄養豊富‼
また、茹でたタケノコを切った時に出てくる 白い粉の正体は ｢チロシン｣ と呼ばれる成分で、やる気を高めたり ストレスを軽減する作用があるそうです。
当店でも、毎年人気の【タケノコの天ぷら】を 近々、お出ししたいと思っております。
もうしばらく お待ちくださいね👍
春とはいえ、肌寒い日もありますが、桜の開花宣言が聞かれる頃になりました🌸
満開の桜の景色が楽しみです‼
天平から 季節メニュー終了のお知らせです。
冬季一番人気の
｢カキ天｣ ｢カキフライ｣
３月末までとなります。
今シーズンも ご好評いただきまして 有り難うございました。
来シーズンも よろしくお願いいたします‼
｢暑さ寒さも 彼岸まで｣ の言葉どおり、春の訪れを感じる日になりました🌸
暖かくなるのを待っていた 春野菜も たくさん出回るようになりました。
春野菜は 寒さが まだ厳しい時期に 芽を出し 成長する為の栄養素がため込まれているので 栄養豊富で しかも 解毒作用や抗酸化作用も高いそうです。
当店でも
新玉ねぎのサラダ
新じゃがいものポテトサラダ
カキ、イカフライなど フライ物の付け合わせで新キャベツ 等
栄養たっぷり‼ 春野菜をお出ししていきたいです。
今日は 立春🌸
暦の上では 春の初めですが まだまだ寒い毎日です。
春が待ち遠しいですが 暖かくなると 花粉に悩まされる方が多いです。
(私もその一人です):'(
冬野菜【レンコン】の成分、
ポリフェノールの一種 ｢タンニン｣が
花粉症などのアレルギー症状を抑えるそうです。
天平では 天ぷら野菜の一品で レンコンをお出ししています。
早めの対策で 花粉シーズンを乗り切りましょう‼
