天カスを揚げてみて、沈んでは駄目だし、浮いてくる時間が速すぎても駄目。美味しく食べてもらうために油の温度にはコツが必要。
また、食材によって揚げるタイミングも違う。
長年の経験から繊細な玉子も揚げられるのは大将だからできる技!!ここだから食べれる揚げ玉天丼も絶品です!
健康面で食事制限のある人などには、衣は少なめがいいなどのご要望にも対応しています。


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名古屋市西区の天ぷら店「天平」
ランチも営業しています。

【住所】 愛知県名古屋市西区上名古屋3丁目15-19
【TEL】 052-522-9300
【営業時間】 [昼]11:00-15:00 [夜]17:00-21:00
【定休日】日曜日・第2月曜日
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